男が作る昼ごはん 編

 

vol.141(2017年5月)

ほうれん草とベーコンのホットサンド

休日のブランチにいかがですか?
ホットサンドメーカーがなくてもできる方法をご紹介します。
たくさん具を入れたくなるけれど、はみ出してしまわないよう、入れすぎないのがコツ。
ハム、枝豆、野菜など具はお好みのものでOK。
チーズを入れるとパンがうまくくっつきます。
パンのみみは油で炒めて粉チーズとカレーをまぶすとおつまみに。
シナモンと砂糖にすればおやつに。

材料(2切れ分)
食パン……2枚
ほうれん草……1株
ベーコン……1〜2枚
トマト……1/2個
にんにく……少々(好みで)
ピザ用チーズ……3〜40g(スライスチーズでもOK)
塩、コショウ……各少々
オリーブ油……小さじ1/2

作り方
1.ほうれん草は細かく刻む。
2.ベーコンとにんにくはみじん切りにする。
3.トマトはあらみじんに切る。
4.フライパンに1〜3を入れて塩、コショウ、オリーブ油を加え水分を飛ばしながら炒める。
5.食パンのみみを切り落とし、1枚にチーズをのせる。
6.5の上に4をのせ、さらにチーズをのせもう1枚のパンではさむ。
7.6のふちをティースプーンでしっかり押さえつけ、オーブントースターでこんがり焼く。

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