男が作る昼ごはん 編

 

vol.144(2017年8月)

あっさりしらす丼

簡単すぎてごめんなさい。
猛暑が続くので、火を使わないお昼ごはんにしましょう。
ごはんは温かくても、冷やごはんでも。
ポン酢は、やさしい酸味のかけぽん(レリッシュのロングセラー)がお気に入りです。


材料(1人分)
適量しらす……30g
きゅうり……1/2本
白ごま……少々
プチトマト……2個
大葉……1枚
ごはん……1杯分
ポン酢……適量

作り方
1.きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、さっと水にくぐらせる。
2.丼に大葉をしき(葉先が見えるように)ごはんをよそう。
3.2に水気をきった1をのせ、しらすを盛る。
4.2等分したプチトマトを添え、ごまをふってかけぽんをかけていただく。

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