トマトと香菜のサラダ

 

vol.11 トマトと香菜のサラダ(2006年7月)
食欲のない暑い日は、ふだんとは違う味をためしてみては?
これだけの材料で、エスニックな味が楽しめます。
冷たくしてどうぞ。
 
 
材料
トマト…2個
香菜…適宜
A(ナンプラー…小さじ1、塩・コショウ…少々、ごま油…大さじ1)
 
作り方
1. トマトはガスの直火にかざし皮をむき(または湯むきにし)、ざく切りにしておく。
2.香菜は茎の部分は細かく切り、葉は手でちぎっておく。
3.1と2をAであえる。