旬の野菜で小さなおかず 編

 

vol.55(2010年3月)

オーブントースターで出来る簡単レシピです。
できたてアツアツのときはふんわりホクホク。冷めるとチーズが固まってまた違ったおいしさです。
お弁当やおやつにもどうぞ。
写真ではたこやきみたいですが、直径2cmほどに小さく丸めることでかわいらしく仕上がります。

新じゃがのチーズボール

材料(作りやすい分量)
新じゃが……2個
ベーコン……1枚
ピザ用チーズ……30g
塩・コショウ……各少々
オリーブ油……適量
タイム(あれば)……少々

作り方
1.じゃがいもは8つに切って皮をむき、ゆでる。
2.1の湯を捨てて粉ふきにしたあと、マッシャーでつぶす。
3.みじん切りにしたベーコンとチーズとタイム、塩・コショウを加えて2cm大のお団子状に丸める。
4.オーブントースターの天板にクッキングシートをしき、3を並べ、オリーブ油をかける。
5.オーブントースターで約5分、少し焼き目がつく程度に焼く。