旬の野菜で小さなおかず 編

 

vol.97(2013年9月)

かぼちゃのバターきんぴら

ようやく朝晩少し過ごしやすくなってきました。
秋になると、こっくりしたものがおいしく感じられますね。
ごはんのともにぴったりのきんぴら。
かぼちゃで作りました。
バターとおしょうゆの香りが食欲をそそると思います。
お弁当のおかずにもどうぞ。

材料(作りやすい分量)
かぼちゃ…1/8個
バター…15g
しょうゆ…小さじ2
黒ごま…適量

作り方
1.かぼちゃは種とワタをとって、皮ごと薄切りにしてからせん切りにする。
2.熱したフライパンにバターと1を入れ、ややしんなりするまで炒める。
3.2にしょうゆをまわしかけ、黒ごまをふる。