男が作る 昼ごはんレシピ

 

vol.9(2013.2月)

料理を始めてみたいという男性へ。
ご自分のために、家族のために。休日のお昼ごはんから始めてみませんか?

チーズがとろけるアツアツのドリアは寒い日にはごちそうですね。
トマトソースのかわりに、ケチャップと生のトマトで手軽に作ります。
トマトの酸味がジューシーで、チーズとよく合います。
チーズはたっぷりのせるとボリュームも出ておいしいですよ。

レリッシュ 森かおる


トマトの簡単ドリア

材料(1人分)
ごはん…適量
トマト…1個
ピザ用チーズ…適量
玉ねぎ…1/8個
ベーコン…1枚
ケチャップ…大さじ2
塩、コショウ、ナツメグ…各少々
オリーブ油…適量
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.ベーコンは細切りにする。



3.トマトは半分に切る。半分は半月型に切り、残り半分は4つのくし型に切る。



4.熱したフライパンにオリーブ油、1,2を入れて軽く塩、コショウ、ナツメグをふって炒める。



5.ボウルに4とあたたかいごはん、ケチャップを入れてゴムベラで混ぜ、耐熱の器に入れる。



6.5に3の半月型のトマトを並べる。さらにチーズ、くし型のトマトの順にのせ、オリーブ油をかける。






7.オーブントースターでトマトがくたっとして、チーズにおいしそうな焼き色がつくまで焼く。

POINT
玉ねぎのみじん切りの方法は、オムライスの回を見てくださいね。
冷やごはんの場合は、電子レンジなどで温めてください。



料理が楽しくなるこつ

手軽な料理ほどていねいに

簡単にできてしまう今回のドリアですが、トマトを均等に並べたり、飾りのトマトもバランスよく盛りつけたり、ちょっとしたプロセスをていねいにしています。シンプルな料理こそ、盛り付けなどに気を配ると、見た目だけでなくおいしさにも差がつきます。