teteのお菓子

2019年5月スタート!
基本的なお菓子から、お店で並んでいるような本格的なお菓子まで
月替わりでいろんなお菓子を作ってみませんか?

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5月 基本お菓子「シャルロット」
バヴァロアの側面を、別立て生地のビスキュイ・ア・ラ・キュイエールで囲った女性の帽子に似た形のガトーを、シャルロットと呼びます。
苺のシャルロットか、バナナのシャルロットにする予定です。
        
6月 季節のお菓子「チョコレートとチェリーのロールケーキ」
ドイツ菓子のショコラ―デンルラーデをアレンジしたロールケーキを作ります。
ココア生地の中に、チョコレートのクリームとチェリーのコンポートが入っています。

7月 おうちのおやつ「クレーム・ブリュレ」
表面パリパリ、中クリーミーのクレームブリュレを作ります。出来立てをいただきます。
もう一品は未定ですが、サブメニューも作る予定です。

8月 ちょっと頑張るお菓子「タルト・ダッコワーズ」
アーモンドパウダーたっぷりの美味しいダッコワーズ生地を器の様に仕上げて、クリームとフルーツを使ってタルト仕立てにします。
5年前の春にもレッスンした事のあるメニューで、生徒様からのリクエストです。
以前作ったモノとは違うアレンジのケーキに仕立てたいと思います。


日時
月1回 全4回 2019年5月~8月

第3木曜日 11時~14時 (8月は29日)
第4火曜日 11時~14時

料金
4回分前納 12,000円(材料費別途 各回1,000円前後)
※別途レリッシュ入会金(3,000円)が必要です。

持ち物
エプロン 手ふき 持ち帰り用の箱または保存容器

講師
堀江 真紀(tete)
OL時代よりお菓子の教室で学ぶ。
結婚後、料理家・平山由香さんのアシスタントをつとめながら、お店やイベント用のお菓子を作る。
身体にもやさしい素材で、手作りのやさしいお菓子を作ることを心がけている。

受付開始日
2019年4月8日(月)22時より


下記「お申し込みフォーム」にて。
・受付初日は「お申し込みフォーム」(HP)のみ。メールソフトからのメールは承れません。
・1通につきお二人様までお申し込みいただけます。
翌朝10時以降は、レリッシュ店頭、電話、メール(lesson@relish-style.com)でも承ります。
・受信指定されている場合は、メールアドレスのご登録をお願いいたします。
lesson@relish-style.com

〔重要〕
「お申し込みフォーム」をスマホのホーム画面や、お気に入り(PCも)にご登録してくださっている場合も、必ず↓のお申し込みフォームよりお申し込みください。届かない場合があります。

お申し込み

 お申し込みフォーム 



問い合わせ
e-mail lesson@relish-style.com
TEL 075-953-1292
(火水木:10時~17時 ・金土日祝:10時~18時・月曜定休<10日&祝日は営業>)
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