Relishのはじまりは、小さな料理教室でした。

「ごはんを通して体に入るものが命をつくる」。

出産・育児を通して安全な「食」がいかに大切かを痛感した私は、子どもが1歳のときに自宅で同じ若い母親向けの料理教室を始めました。

毎日のことだから、楽しく作れる「おうちのごはん」。なにもむずかしいことではなくて、ひと昔前まであたりまえだった、ふつうのごはん。レシピを伝えていくうちにちょっと育児に疲れていたお母さんたちの表情が輝きだしました。

お母さんの笑顔とおいしく体にやさしい「おうちのごはん」は、子どもたちの心身を健やかに育む幸せの原点。生きることの原点。たくさんの人が心豊かな暮らしを営み、元気な子どもたちが育っていけば、暗い時代を明るい未来に変える力になると信じています。

森かおる (Relish主宰)


男が作る昼ごはん 編

vol.140(2017年4月)

春キャベツのちゃんぽん

何かと忙しい新年度。
休日は野菜たっぷりのお昼ごはんで栄養と元気を補給しましょう。
やわらかな春キャベツは加熱するとさらに甘みを増します。
ほかの野菜は、冷蔵庫の余り野菜などお好みで。
いろんな野菜からいいスープが出ます。
お肉はこま切れでもかまいません。



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