Relishのはじまりは、小さな料理教室でした。

「ごはんを通して体に入るものが命をつくる」。

出産・育児を通して安全な「食」がいかに大切かを痛感した私は、子どもが1歳のときに自宅で同じ若い母親向けの料理教室を始めました。

毎日のことだから、楽しく作れる「おうちのごはん」。なにもむずかしいことではなくて、ひと昔前まであたりまえだった、ふつうのごはん。レシピを伝えていくうちにちょっと育児に疲れていたお母さんたちの表情が輝きだしました。

お母さんの笑顔とおいしく体にやさしい「おうちのごはん」は、子どもたちの心身を健やかに育む幸せの原点。生きることの原点。たくさんの人が心豊かな暮らしを営み、元気な子どもたちが育っていけば、暗い時代を明るい未来に変える力になると信じています。

森かおる (Relish主宰)


男が作る昼ごはん 編

vol.142(2017年6月)

かぼちゃとパプリカのキーマカレー

突然カレーが食べたくなったときでも、すぐにできてしまううれしいカレーです。
煮込まないので、火を長時間使いたくない夏におすすめ。
しょうゆのかわりにナンプラーを使うと、より本格的な風味になります。
野菜もいっしょにいただいて、蒸し暑い季節を乗り切りましょう!



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